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Calor e época de morango: aproveite!

Calor em pleno agosto e época de morango. Tem combinação mais gostosa? De bolos a sorvetes, o morango está em todas. Conheça suas propriedades e aproveite esses meses para comprar suas variedades e testar várias receitas.

Há séculos o azedinho-doce dessa fruta vermelha encanta o paladar da humanidade – os romanos já consumiam morangos silvestres e ao longo da história outras espécies foram sendo descobertas.

Produzido por plantas rasteiras, o morango é um pseudofruto: a polpa carnuda não se desenvolve a partir do ovário da flor, mas do seu receptáculo. Os frutos, propriamente ditos, são os pontinhos espalhados em sua superfície.

Pouco calórico (20 unidades pequenas contêm aproximadamente 60 calorias), o morango traz várias contribuições para a saúde e para a estética. Confira:

- Por ser rico em antioxidantes, ajuda na prevenção do envelhecimento precoce das células.

- A abundância de fósforo na fruta contribui também para a redução da flacidez da pele.

- É uma fonte de vitamina C e contém minerais como manganês e potássio.

Dica: o morango não amadurece depois de colhido, então é melhor comprar exemplares de cor bem vermelha.

E para se refrescar nesses dias de verão, sem sair da dieta, confira uma receita prática e muito gostosa para fazer sorvete de morango em casa.

A receita a seguir fica pronta em 20 minutos e rende quatro porções, com apenas 46 calorias cada.

Sorvete caseiro de morango

- Ingredientes
2 xícaras (chá) de morangos congelados
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de adoçante
1 clara de ovo

- Modo preparo
Bata os morangos congelados, junto com o suco de limão e o adoçante, no liquidificador. Acrescente a clara de ovo e bata novamente até obter uma mistura cremosa e homogênea. Sirva em seguida.

Fonte: Casa e Comida, Lucilia Diniz

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